Melonpan

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Melonpan

Melonpan

Melonpan

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:

Per l'impasto:

- 500g di farina 00
- 80g di zucchero
- 8g di lievito di birra secco
- 1 uovo
- 200ml di latte tiepido
- 80g di burro ammorbidito
- 1 pizzico di sale

Per la copertura:

- 100g di farina 00
- 60g di burro ammorbidito
- 60g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Zucchero semolato q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito secco. Aggiungere l'uovo e il latte tiepido e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungere il burro ammorbidito e il sale e impastare ancora fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora, fino a quando sarà raddoppiato di volume.

4. Nel frattempo, preparare la copertura. In una ciotola, mescolare la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero a velo, l'uovo, l'estratto di vaniglia e il sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Dividere l'impasto in 12-14 palline e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno. Coprire ogni pallina con un po' di composto di copertura, spolverare con lo zucchero semolato e fare dei tagli a forma di melone sulla superficie.

6. Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti.

7. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno dorati.

8. Servire i melonpan ancora caldi o a temperatura ambiente.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 47g

Paese di origine: Giappone.

Vedi le ricette richieste da altri utenti