Merendine di pasta brioche al cioccolato

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Merendine di pasta brioche al cioccolato

Merendine di pasta brioche al cioccolato

Merendine di pasta brioche al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 8 merendine:

- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 150ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 100g di cioccolato fondente

Per la glassa:

- 100g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito di birra secco.

2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e le uova leggermente sbattute. Mescolare bene.

3. Aggiungere il latte tiepido e il pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

5. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in 8 parti uguali e formare delle palline.

6. Stendere ogni pallina con un mattarello e farcire con il cioccolato fondente a pezzetti.

7. Richiudere la pasta brioche a formare una palla e posizionarla su una teglia rivestita di carta forno.

8. Lasciare lievitare le merendine per altri 30 minuti.

9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

10. Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con l'acqua.

11. Una volta sfornate le merendine, lasciarle raffreddare e spennellare la glassa sulla superficie.

Buon appetito!

Queste merendine di pasta brioche al cioccolato possono essere consumate da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 48g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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