Mini calzoni al forno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Mini calzoni al forno

Mini calzoni al forno

Mini calzoni al forno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina
- 125ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 200g di mozzarella
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- Origano q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 1 ora.

2. Nel frattempo, preparare il ripieno. Tritare finemente l'aglio e farlo rosolare in una padella con un filo d'olio. Aggiungere i pomodori pelati, salare, pepare e cuocere per circa 10 minuti. Tagliare la mozzarella e il prosciutto cotto a cubetti.

3. Dividere l'impasto in 8 parti uguali e stenderle con un mattarello formando dei dischi di circa 10 cm di diametro. Distribuire al centro di ogni disco un po' di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto. Spolverare con origano.

4. Chiudere i dischi a mezzaluna e sigillare bene i bordi. Disporre i mini calzoni su una teglia rivestita di carta forno e spennellare con un po' di olio extravergine di oliva.

5. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 15-20 minuti, finché i mini calzoni saranno dorati e croccanti.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 11g

Paese di origine: Italia

Regionale: Sì, sono tipici della cucina campana.

Adatto a: vegetariani e celiaci (se si utilizza farina senza glutine).

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