Mini plumcake alle olive

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 240
Mini plumcake alle olive

Mini plumcake alle olive

Mini plumcake alle olive

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti per 6 mini plumcake:

- 150g di farina 00
- 2 uova
- 80ml di olio di semi di girasole
- 80ml di latte
- 100g di olive verdi denocciolate
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara gli stampini per i mini plumcake.

2. In una ciotola, sbatti le uova con l'olio e il latte.

3. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e il parmigiano grattugiato. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungi le olive tagliate a pezzetti e mescola ancora.

5. Aggiungi un pizzico di sale e mescola ancora.

6. Versa il composto negli stampini per i mini plumcake, riempiendoli per 3/4.

7. Inforna i mini plumcake per circa 25 minuti, o fino a quando saranno dorati in superficie.

8. Sforna i mini plumcake e lasciali raffreddare prima di servirli.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituisci le uova con un sostituto vegano e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 240
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della Puglia.

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