Naan

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 260 kcal
Naan

Naan

Naan

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 250ml di latte intero
- 1 uovo
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di coriandolo fresco

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.

2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il latte e l'olio.

3. Versare il composto liquido nella ciotola con la farina e mescolare bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora.

5. Dividere l'impasto in 8-10 palline e stenderle con un mattarello fino ad ottenere dei dischi di circa 1 cm di spessore.

6. Scaldare una padella antiaderente e cuocere i naan per circa 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati.

7. Mentre i naan cuociono, tritare finemente l'aglio e il coriandolo e mescolarli insieme.

8. Spennellare i naan con il composto di aglio e coriandolo appena sfornati e servire caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il latte intero con latte di soia o di mandorla.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 260 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 43g

Origine della ricetta: India.

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