Naan all'aglio

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Facile
Naan all'aglio

Naan all'aglio

Naan all'aglio

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di latte intero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 3 spicchi d'aglio
- 50g di burro fuso
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere il lievito di birra secco e mescolare bene.

2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il latte. Mescolare bene.

3. Aggiungere il composto di uova e latte alla ciotola di farina e mescolare bene fino a quando l'impasto diventa omogeneo.

4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.

5. Nel frattempo, tritare finemente l'aglio e mescolarlo con il burro fuso.

6. Dopo 30 minuti, dividere l'impasto in 8-10 palline e stenderle con un mattarello fino ad ottenere dei dischi di circa 1 cm di spessore.

7. Spennellare la superficie dei dischi con il burro all'aglio e cospargere con il prezzemolo tritato.

8. Cuocere i naan in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-12 minuti, finché non risultano dorati.

9. Servire i naan all'aglio caldi accompagnati da una salsa di yogurt o da un chutney di pomodoro.

Note:
- Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani.
- Valori nutrizionali per 100g: Calorie 260, Grassi 8g, Carboidrati 40g, Proteine 8g.
- La ricetta originale proviene dall'India ed è diffusa in tutto il subcontinente.

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