Neole morbide abruzzesi

Calorie Calorie: 267 kcal
Neole morbide abruzzesi

Neole morbide abruzzesi

Neole morbide abruzzesi

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l'impasto e formare delle palline della grandezza di una noce.
5. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
6. Preriscaldare il forno a 200°C.
7. Spennellare le neole con olio extravergine di oliva e infornare per circa 15-20 minuti, finché non saranno dorate.
8. Servire le neole morbide abruzzesi calde o tiepide.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Non contiene glutine, ma è stato preparato in una cucina in cui si utilizzano anche farine contenenti glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 267 kcal
- Grassi: 1,2g
- Carboidrati: 54,5g
- Proteine: 8,3g

Questa ricetta è originaria dell'Abruzzo ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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