Nodini di brioche all'uvetta

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Nodini di brioche all'uvetta

Nodini di brioche all'uvetta

Nodini di brioche all'uvetta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 200ml di latte
- 10g di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 100g di uvetta

Per la glassa:
- 100g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
3. Aggiungere il latte con il lievito alla ciotola con la farina e mescolare bene.
4. Aggiungere le uova e il burro ammorbidito e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere l'uvetta e impastare ancora per qualche minuto.
6. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
7. Trascorso il tempo di lievitazione, formare dei nodini di brioche e disporli su una teglia rivestita di carta forno.
8. Lasciare lievitare ancora per circa mezz'ora.
9. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.
10. Nel frattempo, preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con l'acqua.
11. Quando i nodini di brioche saranno cotti, sfornarli e lasciarli raffreddare.
12. Spennellare la glassa sui nodini di brioche e servire.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti