Ossa di pane

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal
Ossa di pane

Ossa di pane

Ossa di pane

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di farina di semola rimacinata
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito per pane
- 200ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 uovo
- Semi di sesamo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare le farine, il sale, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare delle ossa di pane.
5. Disporre le ossa di pane su una teglia rivestita di carta forno.
6. Sbattere l'uovo e spennellare le ossa di pane con l'uovo sbattuto.
7. Cospargere le ossa di pane con i semi di sesamo.
8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, finché le ossa di pane saranno dorate e croccanti.
9. Servire le ossa di pane appena sfornate.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basterà sostituire l'uovo con un po' di latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 48g
- Fibre: 2g

La ricetta delle ossa di pane è originaria dell'Italia e non ha una particolare regione di provenienza.

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