Pan bauletto a scacchi

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pan bauletto a scacchi

Pan bauletto a scacchi

Pan bauletto a scacchi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di curcuma in polvere
- 1 cucchiaio di paprika in polvere

Per la decorazione:
- 1 uovo
- semi di sesamo

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina, il sale, l'olio extravergine di oliva, la curcuma e la paprika. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.

4. Dividere l'impasto in due parti uguali e stenderle con un mattarello formando due rettangoli.

5. Sovrapporre i due rettangoli di pasta e tagliare a strisce di circa 2 cm di larghezza.

6. Intrecciare le strisce di pasta formando una treccia e posizionarla in uno stampo per pan bauletto.

7. Lasciare lievitare per un'altra ora.

8. Preriscaldare il forno a 180°C.

9. Spennellare la superficie del pan bauletto con l'uovo sbattuto e cospargere con i semi di sesamo.

10. Infornare per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie è dorata.

Il pan bauletto a scacchi può essere mangiato da vegetariani e vegani. Inoltre, non contiene glutine ed è adatto a chi soffre di celiachia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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