Pan bauletto integrale

Calorie Calorie: 250 kcal
Pan bauletto integrale

Pan bauletto integrale

Pan bauletto integrale

Ingredienti:
- 500g di farina integrale
- 10g di sale
- 10g di zucchero
- 10g di lievito di birra fresco
- 300ml di acqua tiepida
- 50ml di olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, il sale e lo zucchero.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla ciotola con la farina e mescolare bene.
4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
6. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in due parti uguali e formare due pan bauletti.
7. Mettere i pan bauletti in una teglia da forno e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.
8. Infornare i pan bauletti in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti.
9. Sfornare i pan bauletti e lasciarli raffreddare completamente prima di tagliarli a fette.

Questo pan bauletto integrale può essere mangiato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g
- Fibre: 7g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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