Pan brioche ai semi di lino

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320
Pan brioche ai semi di lino

Pan brioche ai semi di lino

Pan brioche ai semi di lino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 200ml di latte
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 50g di semi di lino

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in 100ml di latte tiepido e aggiungere 100g di farina. Mescolare bene e lasciare riposare per 30 minuti.

2. In un'altra ciotola, mescolare la farina rimanente con lo zucchero e il sale.

3. Aggiungere le uova, il burro fuso e il composto di lievito alla ciotola con la farina e mescolare bene.

4. Aggiungere gradualmente il latte rimanente e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

5. Aggiungere i semi di lino e impastare ancora per qualche minuto.

6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.

7. Trasferire l'impasto su una teglia da forno e lasciarlo lievitare ancora per 30 minuti.

8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pan brioche sarà dorato.

9. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Questo pan brioche ai semi di lino può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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