Pan brioche al cioccolato

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal
Pan brioche al cioccolato

Pan brioche al cioccolato

Pan brioche al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 200ml di latte
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 100g di gocce di cioccolato

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in 100ml di latte tiepido e aggiungere 100g di farina. Mescolare bene e lasciare riposare per 30 minuti.

2. In un'altra ciotola, mescolare la farina rimanente con lo zucchero e il sale. Aggiungere il composto di lievito e mescolare bene.

3. Aggiungere le uova, una alla volta, e il burro ammorbidito. Continuare a mescolare fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.

4. Aggiungere le gocce di cioccolato e impastare bene.

5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.

6. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in 3 parti uguali e formare 3 filoncini. Intrecciare i filoncini e formare una treccia.

7. Mettere la treccia in una teglia da forno e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.

8. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il pan brioche al cioccolato per circa 30-35 minuti.

9. Sfornare il pan brioche al cioccolato e lasciarlo raffreddare completamente prima di servire.

Questo pan brioche al cioccolato può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 52g

Origine della ricetta: Italia, regione Lombardia.

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