Pan brioche al pesto

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Pan brioche al pesto

Pan brioche al pesto

Pan brioche al pesto

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200ml di latte
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 100g di pesto alla genovese

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere il latte tiepido, le uova e il burro fuso. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una superficie infarinata e spalmare il pesto sulla superficie.
5. Arrotolare l'impasto su se stesso e tagliarlo a fette di circa 2 cm di spessore.
6. Disporre le fette in una teglia da forno rivestita di carta da forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il pan brioche al pesto per circa 25-30 minuti, finché non risulta dorato in superficie.
8. Servire il pan brioche al pesto caldo o a temperatura ambiente.

Il pan brioche al pesto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare ingredienti privi di glutine. Per i vegani, è possibile sostituire il latte e il burro con alternative vegetali.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 9g

Paese di origine: Italia (regione Liguria)

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