Pan brioche allo yogurt sofficissimo

Calorie Calorie: 320 kcal
Pan brioche allo yogurt sofficissimo

Pan brioche allo yogurt sofficissimo

Pan brioche allo yogurt sofficissimo

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 150g di yogurt bianco
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere lo yogurt, il burro fuso e l'estratto di vaniglia al composto di uova e zucchero.
4. Unire gradualmente la miscela di farina al composto di uova e yogurt, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l'impasto su una superficie infarinata e lavorarlo per qualche minuto.
7. Dividere l'impasto in 3 parti uguali e formare 3 filoncini.
8. Intrecciare i filoncini tra loro e trasferire il pan brioche ottenuto in una teglia da forno rivestita di carta da forno.
9. Lasciar lievitare il pan brioche per altri 30 minuti.
10. Infornare il pan brioche in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando risulterà dorato.
11. Sfornare il pan brioche e lasciarlo raffreddare completamente.
12. Spolverizzare il pan brioche con zucchero a velo prima di servire.

Il pan brioche allo yogurt sofficissimo può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione totale è di circa 3 ore.

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