Pan brioche crisantemo

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal
Pan brioche crisantemo

Pan brioche crisantemo

Pan brioche crisantemo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 200ml di latte
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in un po' di latte tiepido e aggiungere un cucchiaio di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere lo zucchero, il sale, il burro morbido a pezzetti, le uova e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene.

3. Aggiungere il lievito sciolto e il latte rimanente e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e privo di correnti d'aria.

5. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in 12 parti uguali e formare delle palline.

6. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno, in modo da formare un fiore a 6 petali.

7. Lasciar lievitare ancora per 30 minuti.

8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti.

9. Sfornare e lasciar raffreddare.

10. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Il pan brioche crisantemo può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con olio di semi e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti