Pan Mattino

Calorie Calorie: 315 kcal
Pan Mattino

Pan Mattino

Pan Mattino

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 50g di zucchero
- 50g di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra secco nell'acqua tiepida e aggiungere lo zucchero. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.
2. In un'altra ciotola, setacciare la farina e aggiungere il burro a pezzetti. Lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e il composto di acqua, lievito e zucchero alla ciotola con la farina. Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
5. Dopo la lievitazione, formare delle palline di impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno. Lasciare lievitare per altri 30 minuti.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pan mattino risulterà dorato.
7. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Il pan mattino può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza di uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 315 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 57g
- Proteine: 7g

La ricetta del pan mattino è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il paese. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti