Pandoro

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Pandoro

Pandoro

Pandoro

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di burro
- 150g di zucchero
- 5 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, la vanillina, il sale e la scorza di limone grattugiata.

2. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per almeno 2 ore.

5. Dopo il riposo, prendere l'impasto e lavorarlo per qualche minuto sulla spianatoia infarinata.

6. Dividere l'impasto in 3 parti uguali e formare 3 palle.

7. Mettere le palle in uno stampo per pandoro imburrato e infarinato, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per almeno 1 ora.

8. Dopo la lievitazione, cuocere in forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti.

9. Sfornare il pandoro e lasciarlo raffreddare completamente.

10. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Il pandoro è adatto per i vegetariani e i celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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