Pane al farro

Calorie Calorie: 290
Pane al farro

Pane al farro

Pane al farro

Ingredienti:
- 500g di farina di farro
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 350ml di acqua tiepida

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina di farro e il sale.
2. Sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida e aggiungere alla farina.
3. Mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
5. Dopo la lievitazione, trasferire l'impasto su una superficie infarinata e lavorarlo per qualche minuto.
6. Formare una palla e metterla in una teglia da forno rivestita di carta da forno.
7. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
8. Preriscaldare il forno a 220°C.
9. Infornare il pane e cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
10. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo pane al farro è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine, quindi è adatto per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 60g
- Proteine: 10g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore, ma la maggior parte del tempo è dedicata alla lievitazione.

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