Pane al pomodoro

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250
Pane al pomodoro

Pane al pomodoro

Pane al Pomodoro

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 2 pomodori maturi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, setacciare la farina e aggiungere un pizzico di sale. Mescolare bene.

2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.

3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla farina e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

5. Nel frattempo, tagliare i pomodori a cubetti e tritare l'aglio.

6. In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere l'aglio tritato. Farlo dorare leggermente.

7. Aggiungere i pomodori e cuocere per circa 10 minuti, finché non si saranno ammorbiditi.

8. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene.

9. Riprendere l'impasto del pane e stenderlo su una teglia da forno.

10. Distribuire il sugo di pomodoro sulla superficie del pane.

11. Infornare a 200°C per circa 30 minuti, finché il pane non sarà dorato.

12. Servire il pane al pomodoro caldo o a temperatura ambiente.

Il pane al pomodoro è adatto sia ai vegetariani che ai vegani. Inoltre, per renderlo adatto ai celiaci, è sufficiente utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Proteine: 7g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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