Pane alla barbabietola

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pane alla barbabietola

Pane alla barbabietola

Pane alla Barbabietola

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di barbabietola cotta
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 250ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione del pane alla barbabietola grattugiando la barbabietola cotta e mettendola da parte.

2. In una ciotola grande, setacciate la farina e aggiungete il sale e lo zucchero. Mescolate bene.

3. In un'altra ciotola, sciogliete il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.

4. Aggiungete l'acqua con il lievito alla farina e mescolate bene.

5. Aggiungete la barbabietola grattugiata e l'olio extravergine di oliva e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

6. Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.

7. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l'impasto e lavoratelo per qualche minuto.

8. Formate una palla e mettetela in una teglia da forno rivestita di carta da forno.

9. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per un'altra ora.

10. Preriscaldate il forno a 200°C.

11. Infornate il pane alla barbabietola per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crosta sarà dorata.

12. Sfornate il pane e lasciatelo raffreddare completamente prima di servirlo.

Il pane alla barbabietola può essere mangiato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze al lattosio e al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (regionale)

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