Pane alla curcuma

Calorie Calorie: 250 kcal
Pane alla curcuma

Pane alla curcuma

Pane alla curcuma

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 300ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale, lo zucchero e la curcuma.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla ciotola con la farina e mescolare bene.
4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
6. Dopo l'ora di lievitazione, formare il pane a forma di pagnotta e metterlo in una teglia da forno.
7. Lasciar lievitare ancora per circa 30 minuti.
8. Infornare il pane in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti.
9. Sfornare il pane e lasciarlo raffreddare completamente prima di servirlo.

Il pane alla curcuma può essere mangiato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per celiaci, purché si utilizzi farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 50g
- Fibre: 3g

La ricetta del pane alla curcuma è originaria dell'India, ma è diffusa in molti paesi del mondo. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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