Pane alle cipolle

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pane alle cipolle

Pane alle cipolle

Pane alle cipolle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 2 cipolle grandi
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Tagliare le cipolle a cubetti e farle rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva fino a quando saranno morbide.

4. Aggiungere le cipolle all'impasto e impastare nuovamente fino a quando saranno ben incorporate.

5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo caldo.

6. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l'impasto su una teglia da forno e lasciare lievitare nuovamente per altri 30 minuti.

7. Infornare il pane in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.

Il pane alle cipolle può essere mangiato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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