Pane alle olive

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pane alle olive

Pane alle olive

Pane alle olive

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina per pane
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di olive nere denocciolate
- 2 cucchiai di olio d'oliva

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e mescolare bene.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere le olive nere tagliate a pezzetti e l'olio d'oliva e impastare nuovamente.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
5. Dopo la prima lievitazione, impastare nuovamente per qualche minuto e formare una pagnotta.
6. Mettere la pagnotta in una teglia da forno e lasciare lievitare per un'altra ora.
7. Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere il pane alle olive per circa 30-40 minuti, finché la crosta non risulta dorata e croccante.
8. Sfornare il pane e lasciarlo raffreddare prima di servirlo.

Il pane alle olive può essere mangiato da vegetariani e vegani, ma non è adatto per celiaci o persone con intolleranze al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

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