Pane con le barbabietole

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal
Pane con le barbabietole

Pane con le barbabietole

Pane con le barbabietole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 250g di barbabietole cotte
- 500g di farina 00
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 250ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Tritare finemente le barbabietole cotte e metterle da parte.

2. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.

3. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungere le barbabietole tritate e impastare nuovamente fino a quando sono ben incorporate nell'impasto.

5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.

6. Trascorso il tempo di lievitazione, trasferire l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.

7. Preriscaldare il forno a 200°C e infornare il pane per circa 30-35 minuti, o fino a quando è dorato e suona vuoto quando viene battuto sulla base.

8. Sfornare il pane e lasciarlo raffreddare completamente prima di servire.

Questo pane può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto a chi soffre di intolleranze al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 42g
- Fibre: 3g

Paese di origine: Italia (regionale)

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