Pane in cassetta

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Pane in cassetta

Pane in cassetta

Pane in cassetta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 10g di zucchero
- 10g di lievito di birra fresco
- 50ml di olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare ancora per qualche minuto.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l'impasto e lavorarlo per qualche minuto.
6. Ungere una teglia da plumcake con dell'olio extravergine di oliva e adagiare l'impasto all'interno.
7. Coprire la teglia con un canovaccio e lasciare lievitare ancora per circa un'ora.
8. Preriscaldare il forno a 200°C.
9. Infornare il pane in cassetta per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.
10. Sfornare il pane in cassetta e lasciarlo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette.

Il pane in cassetta può essere mangiato da vegetariani e vegani. Inoltre, per i celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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