Pane pasquale dolce

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal
Pane pasquale dolce

Pane pasquale dolce

Pane Pasquale Dolce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Uvetta e canditi q.b.
- 1 uovo per spennellare

Per la glassa:
- 100g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di acqua

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con lo zucchero, il lievito, la scorza di limone e il pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova e il latte e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

4. Aggiungere l'uvetta e i canditi e impastare nuovamente.

5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.

6. Trascorso il tempo di lievitazione, formare una treccia con l'impasto e trasferirla su una teglia rivestita di carta forno.

7. Spennellare la treccia con l'uovo sbattuto e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.

8. Infornare in forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.

9. Nel frattempo, preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con l'acqua.

10. Una volta sfornato il pane pasquale dolce, lasciarlo raffreddare e spennellare la glassa sulla superficie.

Il pane pasquale dolce è adatto a vegetariani e celiaci. È possibile sostituire il burro con margarina vegetale per renderlo adatto anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 60g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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