Pane Windsor

Pane Windsor

Pane Windsor

Pane Windsor

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 10g di sale
- 50g di burro
- 50g di zucchero
- 2 uova
- 100g di uvetta
- 50g di scorza d'arancia candita
- 50g di mandorle tritate
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare

Preparazione:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungere lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina, il sale, le uova e il burro ammorbidito. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'uvetta, la scorza d'arancia candita e le mandorle tritate. Continuare ad impastare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore.
5. Trasferire l'impasto su una teglia da forno e formare una pagnotta. Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo.
6. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando il pane sarà dorato.
7. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo pane può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa delle uova e del burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di pane Windsor sono: 320 calorie, 10g di proteine, 50g di carboidrati, 8g di grassi. Questa ricetta è originaria del Regno Unito ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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