Panini alla curcuma

Calorie Calorie: 250 kcal
Panini alla curcuma

Panini alla curcuma

Panini alla curcuma

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 7g di lievito di birra secco
- 150ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, la curcuma, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere il lievito di birra secco e mescolare bene.
3. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.
5. Dopo l'ora di lievitazione, dividere l'impasto in 6 parti uguali e formare dei panini.
6. Disporre i panini su una teglia rivestita di carta forno e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere i panini per circa 20 minuti o fino a quando saranno dorati.
8. Servire i panini alla curcuma caldi o freddi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per celiaci, purché si utilizzi farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 7g

La ricetta dei panini alla curcuma è originaria dell'India, ma è molto diffusa anche in altri paesi asiatici. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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