Panini alla zucca morbidi

Calorie Calorie: 220 kcal
Panini alla zucca morbidi

Panini alla zucca morbidi

Panini alla zucca morbidi

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 500g di farina 00
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 200ml di acqua tiepida

Procedimento:
1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla al vapore fino a quando diventa morbida.
2. Schiacciare la zucca con una forchetta e lasciarla raffreddare.
3. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra con lo zucchero e un po' di acqua tiepida.
4. Aggiungere la farina, il sale, l'olio e la zucca schiacciata.
5. Mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungere gradualmente l'acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e privo di correnti d'aria.
7. Trascorso il tempo di lievitazione, formare dei panini della forma desiderata e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
8. Lasciarli lievitare per altri 30 minuti.
9. Infornare i panini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non risultano dorati in superficie.
10. Sfornare i panini e lasciarli raffreddare su una gratella.

Questi panini alla zucca morbidi sono adatti a vegetariani e vegani. Inoltre, sono privi di glutine e quindi adatti anche a celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 35g
- Fibre: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione totale è di circa 2 ore.

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