Panini all'olio

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Panini all'olio

Panini all'olio

Panini all'olio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 8 panini:

- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 10g di sale
- 10g di zucchero
- 7g di lievito di birra fresco

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina, l'olio extravergine di oliva e il sale all'impasto e mescolare bene fino a quando non si forma una palla di pasta.

3. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.

4. Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.

5. Trasferire l'impasto sulla superficie di lavoro e dividere in 8 parti uguali. Formare delle palline e lasciare riposare per altri 30 minuti.

6. Preriscaldare il forno a 200°C.

7. Spennellare i panini con un po' d'olio extravergine di oliva e infornare per circa 15-20 minuti, fino a quando diventano dorati.

8. Servire i panini all'olio caldi o freddi, farciti con prosciutto, formaggio, pomodoro e insalata.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per celiaci se si utilizza la farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (regione Toscana)

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