Panini cinesi al vapore (mantou)

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: media
Calorie Calorie: 200 kcal
Panini cinesi al vapore (mantou)

Panini cinesi al vapore (mantou)

Panini cinesi al vapore (mantou)

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 10 panini:

- 300g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 150ml di acqua tiepida
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e lo zucchero.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Aggiungere il sale e impastare ancora per qualche minuto.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per circa un'ora.
5. Trascorso il tempo di riposo, riprendere l'impasto e impastarlo nuovamente per qualche minuto.
6. Dividere l'impasto in 10 parti uguali e formare delle palline.
7. Appiattire leggermente le palline con le mani e posizionarle su dei quadrati di carta da forno.
8. Mettere i panini sulla griglia del cestello per il vapore e cuocerli per circa 15 minuti.
9. Servire i panini cinesi al vapore caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, non contiene glutine ed è quindi adatto anche per celiaci e persone con intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 0,5g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della Cina ed è molto diffusa in tutta l'Asia.

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