Panini di ricotta sardi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Panini di ricotta sardi

Panini di ricotta sardi

Panini di ricotta sardi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 panini:

- 250g di ricotta sarda
- 100g di pecorino sardo grattugiato
- 2 uova
- 100g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il pecorino grattugiato, le uova, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2. Aggiungere il pangrattato poco alla volta, fino a ottenere un composto morbido ma non troppo appiccicoso.

3. Formare delle palline con il composto di ricotta e schiacciarle leggermente per formare dei panini.

4. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere i panini di ricotta per circa 5-7 minuti per lato, finché non saranno dorati e croccanti.

5. Servire i panini di ricotta sardi caldi o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 14g
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia (Sardegna)

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