Panini morbidi alle acciughe

Calorie Calorie: 250 kcal
Panini morbidi alle acciughe

Panini morbidi alle acciughe

Panini morbidi alle acciughe

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di acciughe sott'olio
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora.
4. Nel frattempo, preparare il ripieno: tritare le acciughe insieme all'aglio e al prezzemolo e mescolare con l'olio extravergine di oliva.
5. Riprendere l'impasto e dividerlo in piccole palline.
6. Stendere ogni pallina con un mattarello e farcire con il ripieno di acciughe.
7. Richiudere i panini e sigillare bene i bordi.
8. Disporre i panini su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
9. Infornare a 180°C per circa 20 minuti, finché i panini non saranno dorati.

Questi panini morbidi alle acciughe sono adatti a chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 8g
- Fibre: 2g

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