Pasta per il pane

Calorie Calorie: 264 kcal
Pasta per il pane

Pasta per il pane

Pasta per il pane

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 10g di lievito di birra fresco

Per la preparazione della pasta per il pane, segui questi passaggi:

1. In una ciotola grande, mescola la farina e il sale.
2. In un'altra ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
3. Versa l'acqua con il lievito nella ciotola con la farina e mescola bene fino a formare un impasto omogeneo.
4. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
5. Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, copri con un canovaccio e lascia lievitare per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
6. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e lavoralo per qualche minuto, poi forma una pagnotta o delle pagnotte più piccole.
7. Metti la pagnotta o le pagnotte su una teglia rivestita di carta forno, copri con un canovaccio e lascia lievitare per altri 30 minuti.
8. Preriscalda il forno a 220°C.
9. Prima di infornare, fai dei tagli sulla superficie della pagnotta o delle pagnotte.
10. Inforna per circa 30-40 minuti, fino a quando la crosta è dorata e croccante.
11. Togli dal forno e lascia raffreddare su una griglia.

Questa pasta per il pane può essere consumata da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 264 kcal
- Grassi: 0,8g
- Carboidrati: 55,2g
- Proteine: 8,4g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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