Piadina romagnola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 292 kcal
Piadina romagnola

Piadina romagnola

Piadina Romagnola

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina 00
- 100g di strutto
- 1 cucchiaino di sale
- 200ml di acqua tiepida

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale.
2. Aggiungere lo strutto e mescolare con le mani fino a quando il composto diventa sabbioso.
3. Aggiungere gradualmente l'acqua tiepida e impastare fino a quando si forma un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Dividere l'impasto in 8 parti uguali e formare delle palline.
6. Stendere ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
7. Cuocere ogni piadina in una padella antiaderente calda per circa 2-3 minuti per lato, finché non diventa dorata e croccante.
8. Servire calda con prosciutto crudo, formaggio e verdure a piacere.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire lo strutto con olio di semi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 292 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 6g

La piadina romagnola è una specialità della regione Emilia-Romagna in Italia.

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