Pirozhki

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pirozhki

Pirozhki

Pirozhki

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 250ml di latte
- 1 uovo
- 50g di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10g di lievito di birra
- 300g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 uovo per spennellare

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.

2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con il sale e il burro fuso. Aggiungere l'uovo e il composto di lievito e latte. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per 1 ora.

4. Nel frattempo, preparare il ripieno. In una padella, far soffriggere la cipolla con l'olio d'oliva. Aggiungere la carne macinata e cuocere per 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.

5. Dividere l'impasto in piccole porzioni e stenderle con un mattarello. Mettere un po' di ripieno al centro di ogni porzione e chiudere a mezzaluna. Sigillare bene i bordi.

6. Disporre i pirozhki su una teglia rivestita di carta forno e spennellare con l'uovo sbattuto.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorati.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Russia

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

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