Pissaladiere

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250
Pissaladiere

Pissaladiere

Pissaladiere

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 300ml di acqua tiepida
- 2 cipolle grandi
- 10 filetti di acciughe sott'olio
- 50g di olive nere denocciolate
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

2. Nel frattempo, tagliare le cipolle a fettine sottili e farle stufare in una padella con l'olio d'oliva a fuoco basso per circa 30 minuti, finché non saranno morbide e leggermente caramellate. Aggiungere sale e pepe a piacere.

3. Stendere l'impasto su una teglia da forno e farlo lievitare per altri 30 minuti. Distribuire le cipolle sulla superficie della pizza, poi aggiungere le acciughe e le olive.

4. Infornare a 200°C per circa 20-25 minuti, finché la pizza non sarà dorata e croccante.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 250
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Francia (regione Provenza)

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e vegani, ma non da celiaci in quanto contiene glutine.

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