Pizza arrotolata (pizza Stromboli)

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza arrotolata (pizza Stromboli)

Pizza arrotolata (pizza Stromboli)

Pizza arrotolata (pizza Stromboli)

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina per pizza
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di salame
- 200g di mozzarella
- 200g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- Origano q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere il lievito di birra secco e mescolare bene.

2. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

3. Nel frattempo, preparare il ripieno. Tritare l'aglio e farlo rosolare in una padella con un po' di olio extravergine d'oliva. Aggiungere i pomodori pelati e l'origano e cuocere per circa 10 minuti.

4. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e farcire con il prosciutto cotto, il salame, la mozzarella e il sugo di pomodoro preparato in precedenza.

5. Arrotolare l'impasto su se stesso, formando un rotolo. Sigillare bene i bordi e mettere la pizza arrotolata su una teglia rivestita di carta forno.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, finché la pizza arrotolata è dorata e croccante.

7. Servire calda, tagliata a fette.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, basterà sostituire il prosciutto cotto e il salame con verdure a piacere. Per i celiaci, utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e più precisamente della regione della Campania.

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