Pizza bianca

Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza bianca

Pizza bianca

Pizza bianca

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 10g di lievito di birra
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale grosso q.b.
- Rosmarino q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina con il sale.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'acqua con il lievito alla farina e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 2 ore in un luogo caldo.
5. Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo su una teglia da forno unta con olio extravergine di oliva.
6. Spennellare la superficie con altro olio extravergine di oliva e cospargere con sale grosso e rosmarino.
7. Infornare a 220°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pizza è dorata e croccante.
8. Servire calda.

Questa pizza bianca può essere consumata da vegetariani e vegani. Non contiene glutine, ma è stata preparata in un ambiente in cui sono presenti farine contenenti glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore, compresa la lievitazione.

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