Pizza bianca romana

Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza bianca romana

Pizza bianca romana

Pizza bianca romana

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 10g di lievito di birra fresco
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale grosso q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 2 ore in un luogo caldo.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno unta con olio extravergine di oliva.
5. Spennellare la superficie della pizza con olio extravergine di oliva e cospargere con sale grosso.
6. Infornare in forno già caldo a 220°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pizza non risulterà dorata e croccante.
7. Servire calda.

Questa pizza bianca romana può essere consumata da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 50g

La pizza bianca romana è una specialità della cucina romana e ha una difficoltà media nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore, di cui 1 ora e 30 minuti sono dedicati alla lievitazione dell'impasto.

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