Pizza con fiori di zucca

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza con fiori di zucca

Pizza con fiori di zucca

Pizza con fiori di zucca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina per pizza
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Fiori di zucca freschi
- 200g di mozzarella di bufala
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere il lievito di birra secco e mescolare bene.

2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.

4. Nel frattempo, lavare i fiori di zucca e rimuovere il pistillo al loro interno.

5. Tagliare la mozzarella di bufala a cubetti e grattugiare il parmigiano.

6. Stendere l'impasto della pizza su una teglia da forno e farcire con i fiori di zucca, la mozzarella di bufala e il parmigiano grattugiato.

7. Condire con sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva.

8. Infornare la pizza in forno già caldo a 220°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.

9. Servire la pizza calda e gustare!

Questa pizza può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 40g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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