Pizza con mortadella e bufala

Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza con mortadella e bufala

Pizza con mortadella e bufala

Pizza con mortadella e bufala

Ingredienti:
- 300g di farina per pizza
- 180ml di acqua tiepida
- 7g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100g di mozzarella di bufala
- 100g di mortadella
- 1 pomodoro maturo
- Origano q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. In una ciotola capiente, unire la farina e il sale. Aggiungere l'olio e il composto di lievito e acqua. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Stendere l'impasto su una teglia da pizza e farcire con la mozzarella di bufala tagliata a cubetti, la mortadella a fette e il pomodoro a pezzetti.
5. Cospargere con origano e infornare in forno già caldo a 220°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pizza risulterà dorata e croccante.
6. Servire calda.

Questa pizza può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 30g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore, compresa la fase di lievitazione dell'impasto.

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