Pizza di semola

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza di semola

Pizza di semola

Pizza di semola

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di semola rimacinata
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 400g di pomodori pelati
- 200g di mozzarella
- Origano q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la semola rimacinata, il sale e l'olio extravergine di oliva. Impastare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.

4. Nel frattempo, scaldare il forno a 220°C.

5. Stendere l'impasto su una teglia da pizza precedentemente unta con olio extravergine di oliva.

6. Distribuire i pomodori pelati sulla superficie della pizza e aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti.

7. Cospargere con origano a piacere.

8. Infornare per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pizza di semola risulta dorata e croccante.

9. Servire calda.

Questa pizza di semola può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 40g

La ricetta della pizza di semola è originaria dell'Italia meridionale.

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