Pizza fritta

Calorie Calorie: 267 kcal
Pizza fritta

Pizza fritta

Pizza fritta

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- Olio di semi di arachide per friggere
- Pomodoro pelato
- Mozzarella
- Basilico fresco

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora.
4. Dividere l'impasto in piccole palline e stenderle con un mattarello.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
6. Friggere le pizze fritte fino a quando saranno dorate.
7. Scolare le pizze fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Aggiungere il pomodoro pelato, la mozzarella e il basilico fresco sulla pizza fritta.
9. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 267 kcal
- Grassi: 7,5g
- Carboidrati: 41,5g
- Proteine: 7,5g

La pizza fritta è un piatto tipico della cucina napoletana. La preparazione richiede una difficoltà media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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