Pizza fritta con mortadella e fiordilatte

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal
Pizza fritta con mortadella e fiordilatte

Pizza fritta con mortadella e fiordilatte

Pizza fritta con mortadella e fiordilatte

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 200g di mortadella
- 200g di fiordilatte
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e mescolare bene.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Dopo l'ora di lievitazione, dividere l'impasto in quattro parti uguali e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle sfoglie sottili.
5. Tagliare la mortadella a cubetti e il fiordilatte a fette sottili.
6. Mettere i cubetti di mortadella e le fette di fiordilatte su metà delle sfoglie di pizza e piegare l'altra metà sopra, chiudendo bene i bordi.
7. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi di arachide e friggere le pizze fritte fino a quando saranno dorate e croccanti.
8. Scolare le pizze fritte su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire le pizze fritte calde e croccanti.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 35g

Questa ricetta è originaria della Campania, Italia.

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