Pizza in teglia con lievito madre

Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza in teglia con lievito madre

Pizza in teglia con lievito madre

Pizza in teglia con lievito madre

Ingredienti:
- 500g di farina tipo 00
- 300g di acqua
- 100g di lievito madre attivo
- 10g di sale
- 50g di olio extravergine di oliva
- Pomodoro pelato
- Mozzarella
- Origano

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, l'acqua e il lievito madre fino a formare un impasto omogeneo.
2. Aggiungere il sale e l'olio extravergine di oliva e impastare per altri 10 minuti.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per almeno 6 ore a temperatura ambiente.
4. Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo sulla teglia da forno precedentemente unta con olio.
5. Aggiungere il pomodoro pelato, la mozzarella e l'origano.
6. Infornare a 220°C per circa 20-25 minuti o fino a quando la pizza è dorata.
7. Servire calda.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a piacere.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 7 ore, compresa la lievitazione.

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