Pizza Margherita

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 237 kcal
Pizza Margherita

Pizza Margherita

Pizza Margherita

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina per pizza
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 300ml di acqua tiepida
- 400g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 400g di mozzarella di bufala
- Olio extravergine d'oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

2. Nel frattempo, preparare la salsa di pomodoro. Tritare l'aglio e farlo rosolare in una padella con un filo d'olio. Aggiungere i pomodori pelati e il basilico fresco, salare e pepare a piacere. Cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, finché la salsa non si sarà addensata.

3. Stendere la pasta per la pizza su una teglia da forno, formando un disco sottile. Spalmare la salsa di pomodoro sulla superficie della pizza, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.

4. Tagliare la mozzarella di bufala a cubetti e distribuirla sulla pizza.

5. Infornare la pizza in forno già caldo a 220°C per circa 15-20 minuti, finché la mozzarella non si sarà sciolta e la crosta sarà dorata.

6. Servire la pizza Margherita calda, guarnita con qualche foglia di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire la mozzarella di bufala con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu. Per i celiaci, utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 237 kcal
- Proteine: 11g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 34g

La pizza Margherita è un piatto tipico della cucina italiana, originario di Napoli.

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