Pizza parigina

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pizza parigina

Pizza parigina

Pizza parigina

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio umido e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

4. Stendere l'impasto su una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.

5. Spennellare la superficie dell'impasto con un uovo sbattuto.

6. Coprire la pizza con il prosciutto cotto e il formaggio grattugiato.

7. Infornare la pizza in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti.

8. Servire la pizza parigina calda.

Questa pizza può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g

La pizza parigina è una specialità italiana, ma non è legata ad una regione specifica.

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