Pizza Romana

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 237 kcal
Pizza Romana

Pizza Romana

Pizza Romana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina tipo 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 10g di lievito di birra fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 400g di pomodori pelati
- 200g di mozzarella
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e mescolare bene.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio e impastare ancora per qualche minuto.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.
5. Stendere la pasta sulla teglia da pizza e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
6. Nel frattempo, preparare la salsa di pomodoro: frullare i pomodori pelati con un pizzico di sale e pepe.
7. Distribuire la salsa di pomodoro sulla pizza e aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti.
8. Cospargere con origano e un filo d'olio extravergine di oliva.
9. Infornare a 220°C per circa 15-20 minuti, finché la pizza non risulta dorata e croccante.

Questa pizza può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire la mozzarella con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 237 kcal
- Proteine: 9,2g
- Grassi: 5,3g
- Carboidrati: 38,5g

La pizza Romana è una specialità della cucina italiana, originaria della città di Roma.

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